Ех, тази рецепта може само да ни дразни сега и можем само да си мечтаем за топлото лято, когато има ягоди, малини, смокини, праскови, кайсии и какви ли още не природни чудесии и човек дори не се сеща за готвена тежко-обработена и мазна храна. 

Д-р Гайдурков казва, че човек е създаден за топъл летен климат, за сурова и свежа храна, но условията, в които ние живеем и в които има дълга студена зима, не са подходящи за 100% сурова храна. Разбира се, суровоядството е нещо прекрасно и винаги ще има ентусиасти, които го прилагат независимо от условията на живот, но аз за себе си знам – лятото дори не се сещам за готвена храна, спортувам много, движа се и искам да ям само плодове, а има дни, в които и нищо не ям. Зимата обаче ми се иска нещо по-тежко, по-мазно, сготвено и ТОПЛО. Дори китайската медицина потвърждава, че организмът има нужда да внасяш топлина в него чрез храните и напитките.
Разбира се, дори през тези месеци, в които ям повече готвена храна, аз се стремя минимум 50-60% от дневното ми меню да е от сурова храна, заради такива подли и пагубни за тялото процеси като хранителната левкоцитоза.
Ето защо закусвам винаги със сурова храна – плодове, ядкови млека, сурови кремове, сурови десерти. Като се храня за обяд или вечеря винаги гледам да е голяма салата с кълнове по възможност + нещо готвено.
Изобщо суровата храна носи живот и здраве, това е ясно!

За този ягодов крем ви трябват следните
ПРОДУКТИ:

• зависи от количеството, което целите, но да кажем 400-500гр ягоди
• 1-2 банана
• 100 гр. финно смляно кашу
• 2-3 с.л. кокосово масло (по желание, но много добре се връзва)
• 1 с.л. смляно ленено семе (стяга и е много добре за храносмилането)
• 1-2-3 с.л. мед / агаве или друг подсладител (по желание и на вкус)
• канела или кокосови стърготини за поръсване

ПРИГОТВЯНЕ:

Лесно! 😀
Нали вече сте разбрали, че не обичам да се мъча и разнообразието от продукти и експерименти с този тип сурови кремчета е ОГРОМНО! Тук просто давам идеи и насоки 🙂

Нарязвате ягодите на половинки, бананите на кръгчета и слагате в шейкъра. Пасирате добре до хомогенна смес. Добавяте смляното на фин прах кашу и лененото семе, пак пасирате. Добавяте подсладителя, пак пасирате. И ако сте решили да слагате разтопено кокосово масло, него най-накрая го добавяте и отново пасирате.
Наливате в чаши и слагате в хладилника да стегне, след което поръсвате с кокосовите стърготини или канелата и поднасяте на любимите хора, които зяпват от изумление! 🙂

Сега, аз за тези кремчета на снимката имах останала малко смес от тези сурови бонбони, така че сложих на дъното на купичките малко от нея да стане като блат и отгоре изсипах крема. Комбинацията беше фантастична!
Ако нямате такава смес или не ви се правят бонбони, може и без блат да минете.
Или пък за блат може да използвате някакви най-обикновени бисквити, натрошени на парченца, но пък тогава кремчетата ви няма да са 100% сурови. 🙂

Всичко е въпрос на избор и въображение! Използвайте го! 🙂 BON APPETIT!