Това са едни изцяло сурови бонбони, които са много лесни и много бързи за приготвяне. Най-вероятно, като хора, които се вълнуват от приготвянето на здравословни рецепти, тези бонбони не са нищо ново за вас и сте ги срещали в най-различни варианти и комбинации. 
Тъй че хич не претендирам тук да откривам „топлата вода“ с тях, ами просто споделям моя най-любим начин за направата им. 🙂

А защо се казват Тай Чи? Защото преди известно време, 2 лета, ходих всяка неделя сутрин в Борисовата градина на езерото с лилиите, където от 10 часа Силви Велев водеше отворени занимания по Тай Чи. Беше прекрасно и много зареждащо и там се запознах с чудесни приятели. И стана традиция да приготвям такива бонбонки предната вечер и да черпя всички след заниманието. Беше моят начин да кажа „Благодаря“ за полученото знание и практика. Разбира се, веднага се превърнаха в любимо лакомство на всички, рецептата постоянно се разказваше и бонбоните станаха известни като „Тай Чи“ бонбони. 🙂

ПРОДУКТИ:

За всички, които питаха за рецептата:

• Около 200 гр. смляно сурово слънчогледово семе
• Малко смляно кашу, бадеми, орехи (по избор) – може би 50 гр.
• Малко кокосови стърготини
• 3-4 с.л. сусамов тахан (за слепване)
• 3-4 с.л. мед или друг подсладител като агаве нектар
• 2-3 лъжици канела (предпазва от разваляне и внася аромат)
• 2-3 с.л. сурово какао на прах
• ванилия (по желание)
• 1-2 с.л. смляно сурово ленено семе (пак по желание, но много добре стяга сместа)
• Малко пресен портокалов сок, колкото да стане лепкава сместа – 1-2 с.л.

ПРИГОТВЯНЕ:

Приготвянето наистина е много лесно!

Всичко, което трябва да се смели се смила в чопър – дали ще бъде много на финно (както аз го обичам) или ще бъде на по-едри парчета, за да усещате вкуса по-осезаемо, това вие ще си прецените. Ако нямате чопър може да смелите в стара кафемелачка. Пак ще се получи, просто ще трябва да проявите търпение, защото количеството, което може да се смели е значително по-малко.

Всичко се омесва хубаво след това, бърка се с лъжица или се меси с ръце (ако нямате проблем да се нацапате) докато стане хомогенна лепкава гъста смес, която без проблем да се оформя на топчета, без да се рони. При нужда може да добавите още 1-2 с.л. лъжици портокалов сок или малко разтопено кокосово масло към сместа. Но имайте предвид, че ако добавите масло, ще станат по-мазни бонбоните и когато не са в хладилник ще се омазняват лесно, няма да седят сухи.
Ако искате може да добавите малко цели стафиди към сместа по време на омесването. Но това е само идея 🙂
Сместа се оставя за малко в хладилник, за да се стегне.
Оформят се топчета и се овалва с кокосови стърготини и канела. Една купичка кокосови стърготини, една купичка канела. И топчетата ви стават бели и черни. 🙂

Оставят се в хладилник малко да стегнат и след това се консумират с мярка, че има опастност да ги излапате всички наведнъж. 😀
BON APPETIT! 🙂

Снимка и обработка: Калоян Гичев