Искам да ви споделя защо това за мен е перфектната закуска. Ключовата дума тук е „за мен“. 🙂 Не претендирам това да е перфектната закуска като вкусови качества и съдържание за всички, но за мен и за хора около мен определено е и това е нещо, което закусвам, ако реша да закусвам, последните години.

Писала съм вече даже две рецепти как се прави този суров крем от банан, авокадо и други работи. Може да прочетете ТУК и ТУК.
Но ще напиша пак какво има в този:
– банан
– авокадо
– дюля
– какао, канела, смляно ленено семе, конопен протеин, кокосови стърготини
– мед, тахан
– портокалов сок

Защо за мен това е перфектната закуска?

От малки чуваме, че закуската трябва да бъде „богата“, „обилна“, „хранителна“, „питателна“, „най-стабилното ядене за деня“, че без закуска просто „не може“.
И замисляли ли сме се дали мазните баници, пържените бухти или мекици, палачинките с бяло брашно, филиите с масло/маргарин и шунка, например, се броят за наистина питателна храна?… Уви, надали.

Тялото има 3 цикъла от по 8 часа на работа – от 12 на обяд до 8 вечерта храносмилането и метаболизма са най-засилени и тогава най-лесно се изгаря и се обработва храната. Това е отбелязано като факт и в Аюрведа – тогава храносмилателният огън Агни гори най-силно, защото той е свързан с енергията на Слънцето, а това е най-активната част от деня.
От 8 вечерта до 4 сутринта организмът ни е в покой и метаболизмът ни е забавен. Не е добре да се яде късно вечер, да се приема тежка трудно преработваема храна, защото това нарушава този цикъл и си отпочиваме  по-трудно.
И, тук е ключово, от 4 сутринта до 12 на обяд организмът е в процес на естествено прочистване на токсините. Организмът ни е много умна машина, но ние успяваме да го надхитрим и да прецакаме работата на тази машина, а после ревем и ходим по доктори. 😀

Ето защо, все повече лекари съветват закуската да е лека, сурова, не-натоварваща и не-отнемаща много енергия за храносмилане, за да може тялото да си върши работата по детоксикирането.

Какво правя аз всяка сутрин?

Ставам и изпивам към 500-600 мл. топла вода с лимон или грейпфрут. След 1 час някъде изпивам една голяма чаша прясно изцеден сок или пия един топъл чай. И към 11, дори 12 понякога, изяждам една купичка от това кремче. И се сещам за ядене чак към 15-16ч. следобед.

В този крем има мазнини, които идват от естествени природни източници – авокадо и тахан, а както знаем в пълнозърнестия сусамов тахан има изключително много калций.

В този крем има и бавно разграждащи се въглехидрати – смляното ленено семе, кокосовите стърготини, конопения протеин на прах. Дюлята може да е плод, но има много фибри и малко въглехидрати – нисък гликемичен индекс. Канелата също спомага за бавното отделяне на захарите и по този начин нямаме инсулинов пик, въпреки че изяждаме нещо сладко. Канелата се препоръчва и на диабетици.
Прочетете повече за истинската канела ТУК!

Този крем е СУРОВ и нахранващ за дълго време, защото засища на клетъчно ниво, а не само на ниво вкус. Когато изям едно такова шоколадово (заради суровото какао) кремче, не ми се яде сладко още дълго време или дори цял ден. А когато се случи да изям нещо купешко сладко с бяла захар например, веднага ми се яде още сладко и още и още… Защото то не храни клетките ми, храни само езика ми, в него няма фибри, които забавят усвояването на въглехидратите (захарите) и предизвиква силно отделяне на инсулин, който насища кръвта ми и оттам много скоро след това аз изпитвам отново вълчи глад за сладко.

Затова вярвам, че идеалната закуска е тази, която е домашно приготвена с Любов и внимание, най-добре заедно с любимия човек, в която са вложени природни полезни качествени съставки и която не само е вкусна, но и красива – храни очите.
Толкова. 🙂 Рецептите ги има в двата линка по-горе, а от снимките може бегло само да доловите колко е вкусно това кремче и колко е питателно. 🙂

А ето и една друга перфектна закуска или десерт, по ваш избор:
Сурови бонбони! 🙂

ДА ВИ Е СЛАДКО! 🙂