Обичам всякакви разядки като веге пастети от магазина, горчица, хумус и сурови сосове и много обичам да има какво да си мажа на филийка или крекери или просто да загребвам със сурова чушка. 🙂Тази разядка е взаймставана от рецепта от един любим мой сайт – този на Йоана.

Пастетът със сушени домати и зелени маслини е с много силен вкус, за това е достатъчно малко количество, което да се намаже на тънко върху парченце хляб или брускета, да се добави в зелена салата или да се намаже върху тестото за пица.

Продукти:

• Сушени домати
• Зелени обезкостени маслини
• 1 стрък босилек или малко сух босилек
• Лимонов сок от 1/2 голям лимон или цял малък лимон
• малко мазнина от буркана/кутията със сушените домати
• 1-2 скилидки чесън
• листенцата на една връзка зелен лук
• 1 суп. лъж. зехтин
• сол (хималайска или келтска)
• черен пипер (на вкус, аз не обичам изобщо, така че не слагам)

Съотношението на маслини към домати е горе-долу 3:1, като разбира се, че могат да се добавят и повече сушени домати, но имайте предвид, че вкусът им е много много силен.

В кухненски робот/блендер/чопър/пасатор се смесват всички съставки без зехтина, солта и пипера. Пасират се и след това се добавя зехтина и се подправят на вкус. Пастета се разбърква хубаво с лъжица.

Пастетът се съхранява в плътно затворен буркан или кутия в хладилник. Идеален е към сушени крекери, печени брускети, вкусен хляб или оризовки.

Други разядки, които може да ви допаднат:

–> Лесна и бърза разядка с авокадо и карфиол

–> Хумус

–> Сурово, зелено, нещо като Гуакамоле

Да ви е сладко!!! 🙂

– Стефи –