Още толкова много рецепти имам да copy-paste-вам от Фейсбук в сайта, че лошо ми става 😀 Обаче тази ми е една от най-любимите и като видя, че майка ми я е направила и коремчето ми ликува! 🙂
Ние я правим със соева майонеза, купена от диетичен магазин или домашно приготвена вкъщи (рецептата накрая). Ако си я приготвяте вкъщи, може да използвате всякакво друго брашно, а не соево – бадемово, сусамово, брашно от суров слънчоглед. Но ако вие не сте вегани, може да си я приготвите с нормална майонеза.

Продукти:

• няколко картофа
• няколко моркова
• кисели краставички
• грах (замразен от пакет, не от консерва)
• царевица (също от пакет)
• карфиол (по желание)
• тофу (по желание)
• 1 кутия соева майонеза
• 1 лимон
• сол на вкус (хималайска или келтска ползвам аз)

Приготвяне:

Много лесно и много бързо! Морковите и картофите се слагат в гореща подсолена вода да се сварят. Като поомекнат към тях се добавят граха, царевицата и карфиола ако сте решили и такъв да слагате. Като всичко омекне, се вади от водата и се нарязва на кубчета. Добавят се нарязаните кисели краставички и нарязаното на кубчета тофу (може и без него!). Всичко се омешва с майонезата, поръсва се с лимон на вкус (аз винаги слагам много) и сол на вкус. Оставя се в хладилника да се охлади!

А ако искате да си приготвите майонеза в домашни условия, това също не е никак трудно! Отнема много малко време и със сигурност е по-добрия и здравословен вариант!

Домашна майонеза, продукти:

• 100 гр. соево брашно или всякакво друго брашно
• 1/2 ч.ч. зехтин
• 1/2 л. вода
• медена горчица
• лимон на вкус
• сол на вкус

Приготвяме:

Слагаме водата да кипне и на тънка струйка сипваме брашното като постоянно разбъркваме. След като се сгъсти сваляме от огъня и оставяме да изстине, след което на тънка струйка добавяме зехтина разбърквайки. Подправяме с горчица, сол и лимон на вкус. Оставяме добре да се охлади и стегне преди да направим салатата с нея.

Това количество го свършвам за отрицателно време! 🙂