Това е една голяма порция салата, удавена в дресинг от лимон, зехтин, босилек и мека медена горчица. С една такава салата се наяждаш чудесно, та и тежко ти става, и хич не ти липсва нищо готвено. Червеното цвекло и морковите в случая са пуснати в чопър по мързеливата процедура, но може да ги настържете и на ренде.
Грахът не е задължителен, тогава имах и сложих, но и без него все същото.

Относно горчицата – ползвам мека горчица с мед на френската фирма Bornier, няма Е-та и консерванти, не е силно люта, а съвсем мека. Обикновено си купувам по 3 бурканчета в неделя, които свършват за 1 седмица. Винаги я ползвам в салатен дресинг, мажа си я на препечени филиики, поливам я върху картофки и какво ли още не. Ето така изглежда:

Продукти за салатата:

• 1 глава червено цвекло
• няколко моркова
• грах или царевица (по желание и замразени от пакет, а не от консерва!)
• 1 лимон
• студено-пресован зехтин
• 1-2 лъжички горчица
• малко сух босилек

Приготвяне:

Морковите и червеното цвекло се настъргват или се пускат в чопъра. Добавят се граха или царевицата, ако ползвате. В едно бурканче отделно се сипва сока на лимона, добавя се същото количество зехтин, 1-2 л. горчица и малко босилек. Разбива се добре бурканчето и се полива върху салатата. Украсява се с марулки или маслини. Може да се поръсят кълнове отгоре ако имате. BON APPETIT! 🙂