Едно от малкото хубави неща на зимата е, че има райски ябълки (persimmon) и с тях могат да се приготвя голямо разнообразие от сурови и печени десерти и вкусотии.
Легенди се носят през вековете за полезните хранително-вкусови качества на плода, носещ названието „райска ябълка“. Тя произхожда от далечните Китай и Япония и е едно от най-студоустойчивите плодове сред субтропичните овощни растения.
Повече за ПОЛЗИТЕ от райските ябълки:
- Съдържат сравнително високи количества калий, калций, фосфор, натрий и желязо, витамин С и глутаминова киселина. Плодовете персимон са богати и на захари (глюкоза и фруктоза), пектинови вещества и багрила, което увеличава хранителната им стойност.
- В народната медицина райската ябълка намира приложение при лечение на анемия, нарушена функция на гастро-интестиналния тракт, както и при сезонни неразположения на организма (грип, настинка и др.), с цел повишаване на неговите съпротивителните сили.
- В плодовете на райската ябълка, както и в кайсията, се съдържа ликопен, макар и в минимално количество. Яркото оцветяване на плодовете е сигурен признак за неговото наличие, а освен това в в комбинация с витамин С и аминокиселините райската ябълка се превръща в особено добро средство за борба не само със свободните радикали, но и с депресията и пониженото настроение през зимните месеци.
ПРОДУКТИ:
- 5 райски ябълки
- 1 голям банан
- 1 средно авокадо
- сока от 1 портокал
- 4 с.л. кокосово брашно
- 4-5 с.л. кокосово мляко
- 2-3 с.л. суров пълнозърнест сусамов тахан
- 2-3 с.л. мед или друг подсладител
- за поръсване: кокосови стърготини, белени конопени семена
ПРИГОТВЯНЕ:
Както винаги при суровите кремчета е безумно лесно. Всичко се слага в блендера, хубаво се смила, накрая се добавя таханът, докато останалата смес все още се върти. И когато придобие кремообразна консистенция, се налива в купички. Voila! 🙂
На дъното на нашите купички бяхме сложили пулпата от бадемите, която остана след приготвянето на бадемово мляко сутринта.
Да ви е сладко! 🙂
И снимка отгоре да ми видите перфектната украса ;-)))
Здравей Стефи,поздравления за чудесния сайт и информацията,която всеки ден споделяш с нас,още утре ще си направя тази вкусотиика!Искам да те попитам кой сусамов тахан използваш?
Благодаря, Светла! 🙂 Радвам се, че сайтът Ви допада! Използвам винаги и само от години пълнозърнестият сусамов тахан на Тръндеви и смея да заявя, че той е най-добрият и най-качественият на пазара. 🙂 Споделете дали Ви е харесало кремчето като го направите.
Благодаря ти Стефи,направих кремчето стана страхотно!
Радвам се! 🙂
Стефи, а рецепти за безглутенови сурови кремчета или други сладкиши дали ще споделиш?