Вълшебството масала чай!

Masala tea

След като в петък пих най-добрия масала чай, който съм пила в София – в Апартамента на ул. Неофит Рилски 68 – реших да изнамеря и да ви сложа рецепта за това вълшебство, което омагьосва сетивата и те отнася на крилете на ароматите към далечна мистична Индия 🙂 Има още

Нахут с чушки и кисело мляко – по Аюрведа

Copy of Ayurveda 016Нещо мистериозно ми изчезна тетрадката по Аюрведа с всички рецепти в нея – знам, че не съм я загубила, но явно е временно погълната от черната дупка в нас, която има навика да засмуква вещите ми без позволение Има още

Ориз с праз и гъби

Copy of P1180821

Сега прегледах назад рецептите в подраздел „Ястия“ и не мога да повярвам, че това е първата рецепта на ориз, която качвам (освен тази от курса по Аюрведа). А аз обожавам ориз и съм готвила много много ориз (въпреки че след като се върнах от Индия определено не исках дори да се доближавам до ориз за много дълго време :-D) Иначе най-любимо ми е ориз с доматен сос и зеленчуци.  Има още

Сайтан със сметанов сос с гъби + картофки соте

Copy of P1180725

Вчера умишлено писах рецептата как си правя картофки соте, само за да може днес да споделя друго мое невероятно любимо ястие – сайтан с гъбен сос и картофки. Идеята за това дойде от вегетариански ресторант Кринг, разбира се, откъдето си взимам сайтана и където винаги като отида ям това ядене. Празник за всички сетива! Има още

Картофки соте

Copy of P1180722Не знам наистина защо най-най-най-любимите си рецепти, тези, които правя най-често и които мога да ям до безкрай без да ми омръзват, ги качвам най-накрая в сайта. 😀 Сигурно защото все ги отлагам, за да им отделя по-специално време и енергия. Да, ама времето все повече не ми стига… така че е крайно време и тази рецепта да я напиша. Има още

Ласи или Айрян с подправки – по Аюрведа

SnapShot_130306_170940

 

Обещала съм ви да пускам тук всички рецепти от курса и няма как да не кача и тази рецепта от курса по Аюрведа при Юрий Ковачев и да напиша какво казва Юрий по темата за млякото, въпреки че аз не консумирам млечни продукти и си имам позиция по темата. Предпочитам ядково мляко. Но това е съвсем друга тема. Има още

Къри от тиквички с кашу сос – по Аюрведа

DSCN3936

Вчера, на третия урок от курса по Аюрведа при Юрий Ковачев се научихме как се приготвя къри от млади тиквички с гъст сос от кашу, говорихме за киселото мляко и как се прави от него Ласи (айрян) с подправки (това ще бъде в друга рецепта) и говорихме за чудната сила и качества на подправките. Има още

Хлебчета с плънка (печени самоси)

P1180702

 

Eто я и чаканата от вчера рецепта за печени пълнени питки със задушени зеленчуци. Доколкото ме увериха вкъщи, станаха много вкусни и сочни и не бяха сухи, от което се притеснявах най-много.
(А за мен 34 ден на сокове! 😉 ) Има още

Гъбена крем супа

Copy of P1180684

 

Днес голяма работа падна вкъщи 🙂 А уж било ден за почивка! Майка ми от сутринта решила да чисти целия апартамент, нещо я е хванала музата, ние с Иван отидохме до Пикадили и се върнахме с две огромни раници с плодове и зеленчуци Има още

Подправки в Аюрведа

ayurveda-spices

 

Древната наука за живота Аюрведа е известна с използването си на много и най-разнообразни подправки, съобразени според типа конституция (доша) на човек. Има още