Суров шоколадов мус с авокадо

мус-от-авокадо

 

За пръв път опитах този божествен суров крем в любимия си вегетариански ресторант Dream House на ул. Алабин в София, където обичам много често да ходя и да обядвам, без значение дали съм с компания или сама. Все еднакво уютно ми е. Храната винаги е прясно приготвена, свежа и вкусна, а и цените са… е, най-евтините и достъпни в София, няма какво да се лъжем. 🙂След като го опитах тогава, веднага се прибрах вкъщи, забърках си го и изядох… потресаващо количество. 😀
Но вие внимавайте, защото авокадото е тежичко и мазничко, а и все пак е за десерт, не за наяждане.

ПРОДУКТИ:

  • 2 броя голямо меко авокадо или 3 по-малки
  • 2 голями банана (сладките са тези с точките!)
  • сока от 2-3 портокала ИЛИ някакво ядково мляко
  • 3-4 с.л. сурово какао
  • 1 с.л. мака (по желание. Разбира се, че може и без нея. Просто обичам да слагам супер-храни в суровите кремчета)
  • 2-3 с.л. мед или друг подсладител по ваш вкус
  • 3-4 с.л. разтопено какаово масло (това е само опция ако искате да ви е по-мазно. Много често правя муса и без него)
  • за поръсване отгоре: портокалови или лимонени кори (био!) или кокосови стърготини

мус-от-авокадо-02

ПРИГОТВЯНЕ: 

Слагате всички съставки нарязани на парченца в шейкър кана / чопър / кухненски робот и хубаво пасирате. Ако сте решили да ползвате какаово масло, само него го слагате най-накрая след като всичко вече е пасирано. И пасирате заедно за още 1 минутка.
Наливате в купички или чаши и слагате в хладилника да стегне. След като стегне поръсвате с лимонени кори или с кокосови стърготини и е готово за консумация.

P1130072

Ако сте от онези хора, които никога не са опитвали авокадо и ще ви е за първи път, се пригответе – или ще го заобожавате от първата хапка или ще го намразите. 😀 Поне това са двете коренно противоположни реакции, които съм виждала авокадото  да предизвиква в хората, които го опитват за първи път.
Готовото за консумация авокадо е леко меко, не прекалено и без следи от черно по кората. Пъпчицата отгоре на върха му пада съвсем лесно.
При мен това беше Любов от пръв поглед, която се случи преди 8-9 години още и оттогава няма да ви казвам колко авокадо съм погълнала на салата, такива кремчета или сурови сосове. Направо можем да си го наречем авокадо-мания 🙂

avocado-and-leaves

10 мнения по „Суров шоколадов мус с авокадо

  1. Интересно изглежда Стефи. Не съм опитвала авокадо в сладки комбинации, май винаги си го ям в салати. Само не разбрах дали се слага и кашу?!.. понеже на снимката си сложила, а в описанието с продуктите липсва. Поздрави. 🙂

    • Кашуто от снимката е накиснато кашу за ядковото мляко. 🙂 Както съм писала в рецептата, може да се използва ядково мляко като течност, а може и сока от 3 портокала. И двете са добре 🙂
      Опитай го, ако обичаш авокадо по принцип, съм почти сигурна, че ще ти допадне вкуса. Пиши после да кажеш какво е станало 🙂

      • Непременно ще го опитам. Много обичам авокадо и мисля че ще ми хареса 🙂

  2. Pingback: Магя Славова и Ароматерапията – с дъх на рози и ЗДРАВЕ | Стефи Божилова

  3. Здравейте !
    Вчера си направих това невероятно кремче !Но много бих искала да ми дадете алтернативен заместител на бананите в рецептите,т.к. не обичам банани,а също и пъпеши 🙂 !!! Вчера сложих много кокосови стърготини и кокосово брашно дори добавих,но банана е много силен като аромат и вкус и си се усеща много осезаемо и не мога да му се насладя напълно на това прекрасно произведение на изкуството .
    Моля Ви, дайте ми заместител на тези банани,моля !!!
    Благодаря Ви предварително и поздрави : Милена 🙂

    • Бананът може да се замести с райска ябълка или с манго. С райска ябълка става божествено. Тя е сладка, с подходяща консистенция и неутрален вкус, но… на пазара е за кратко (през зимния период). Мангото трябва да е добре узряло, вътрешността му да е мека и сочна (тогава ухае несравнимо).
      NB! Ако използвате някой от тези два плода, не слагайте течност в сместа. В противен случай, ще ви е необходима сламка :-).

      (Апропо, ако ви допада наситения какаов вкус, може да добавите и 2-3 с.л. брашно от рожков.)

      Бъдете здрави!

  4. Pingback: Кремче с авокадо и банан | Стефи Божилова

  5. Pingback: Перфектната закуска! | Стефи Божилова

  6. Уникален е! За първи път се осмелих да направя крем от авокадо , и останах възхитена!!!! Само замених какаото с рожково брашно, и не сложих какаово масло – направо от блендера му се нахвърлих ,и ядох с голямата лъжица:-)))) благодаря за резептата!!!

  7. Благодаря за чудесната рецепта !!!!Стана превъзходно!!!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *