Кълновете е хубаво да присъстват като неизменна част от дневното ни меню! Те носят свежест, радост, здраве и импулси за израстване! И никак не са трудни за правене.
Моите любими кълнове са от суров белен слънчоглед, от нахут, от зелено бобче мунг, от елда. Има и други.
А пък по едно време много се бях зарибила по тъмен балсамов оцет и постоянно присъстваше като дресинг в салатите ми.
Защо да използваме балсамов оцет?
1. Балсамовият оцет е богат източник на мощни антиоксиданти за човешкия организъм. Антиоксидантното действие на балсамовия оцет се основава на суровината, от която се произвежда – прочутата коринтска стафида.
2. Балсамовият оцет е с много високо съдържание на фенолови съединения и биофлавоноиди, които:
- Намаляват опасността от сърдечносъдови заболявания.
- Подобряват психическото разположение и противодействат на чувството за тревожност.
- Влияят положително върху естетичния вид на кожата.
- Намаляват опасността от остеопороза.
- Допринасят за регулирането на артериалното налягане.
- Съдействат за предотвратяване появата на диабет.
- Действат антиканцерогенно.
- Намаляват опасността от мозъчен инфаркт.
- Подсилват гностичната функция и така съдействат за понижеване на риска от поява на болестта на Алцхаймер.
- Проявяват антиалергично действие.
- Имат антисептично и антимикробно действие.
За салатата от снимката ви трябват:
- моркови
- кълнове по ваш избор (но препоръчвам слънчогледови, защото много добре се връзват с морковите!)
- другите кълнове на снимката са от люцерна (от Пикадили)
- лимон
- зехтин
- балсамов оцет
Морковите се настъргват или се пускат в чопъра. В едно бурканче отделно се сипва зехтин, сока на 1-2 лимона (зависи колко кисело обичате), балсамов оцет, малко сух босилек. Всичко се разбива много добре и се полива върху морковите.
BON APPETIT! 🙂
Pingback: Ягодово-бананов суров крем | Стефи Божилова
Pingback: Ястия с Тофу | Стефи Божилова