Постна руска салата

2004_398__5

Още толкова много рецепти имам да copy-paste-вам от Фейсбук в сайта, че лошо ми става 😀 Обаче тази ми е една от най-любимите и като видя, че майка ми я е направила и коремчето ми ликува! 🙂
Ние я правим със соева майонеза, купена от диетичен магазин или домашно приготвена вкъщи (рецептата накрая). Ако си я приготвяте вкъщи, може да използвате всякакво друго брашно, а не соево – бадемово, сусамово, брашно от суров слънчоглед. Но ако вие не сте вегани, може да си я приготвите с нормална майонеза.

Продукти:

  • няколко картофа
  • няколко моркова
  • кисели краставички
  • грах (замразен от пакет, не от консерва)
  • царевица (също от пакет)
  • карфиол (по желание)
  • тофу (по желание)
  • 1 кутия соева майонеза
  • 1 лимон
  • сол на вкус (хималайска или келтска ползвам аз)

Приготвяне:

Много лесно и много бързо! Морковите и картофите се слагат в гореща подсолена вода да се сварят. Като поомекнат към тях се добавят граха, царевицата и карфиола ако сте решили и такъв да слагате. Като всичко омекне, се вади от водата и се нарязва на кубчета. Добавят се нарязаните кисели краставички и нарязаното на кубчета тофу (може и без него!). Всичко се омешва с майонезата, поръсва се с лимон на вкус (аз винаги слагам много) и сол на вкус. Оставя се в хладилника да се охлади!

А ако искате да си приготвите майонеза в домашни условия, това също не е никак трудно! Отнема много малко време и със сигурност е по-добрия и здравословен вариант!

b8b4e627ef0bb0cf7e22519baf394be970d1494b

Домашна майонеза, продукти:

  • 100 гр. соево брашно или всякакво друго брашно
  • 1/2 ч.ч. зехтин
  • 1/2 л. вода
  • медена горчица
  • лимон на вкус
  • сол на вкус

Приготвяме:

Слагаме водата да кипне и на тънка струйка сипваме брашното като постоянно разбъркваме. След като се сгъсти сваляме от огъня и оставяме да изстине, след което на тънка струйка добавяме зехтина разбърквайки. Подправяме с горчица, сол и лимон на вкус. Оставяме добре да се охлади и стегне преди да направим салатата с нея.

Това количество го свършвам за отрицателно време! :-)

Това количество го свършвам за отрицателно време! 🙂

8 мнения по „Постна руска салата

  1. В събота направих майонезата с оризово брашно, защото за мен е важно да е без глутен, стана страхотна. Мазахме на препечени филии… и пак остана. Смятам да сваря морковки, картофчета и червено цвекло и да ги объркам с майонезата. Следващия път ще пробвам с царевично брашно. Благодаря за идеята!

  2. Pingback: Картофки соте | Стефи Божилова

  3. Чак сега обръщам внимание, че правиш майонезата с брашно. Защо, с каква цел? Всички рецепти за веган майонеза, които съм използвала, са със соево мляко – затова питам. 🙂

  4. Здравейте,
    Пробвала съм други рецепти, но само тази „постна“ майонеза излезе сполучлива и дъщеря ми я яде. Направих я с брашно от елда и стана чудесна. Благодаря за добрата идея!

  5. Здравей! Домашната майонеза до колко дни може да издържи в хладилника?

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *