Хляб със зеленчуци

Снимка и оформление: КАЛОЯН ГИЧЕВ

Снимка и оформление: КАЛОЯН ГИЧЕВ

Рядко ям хляб, но смятам, че няма по-хубаво от това сам да си приготвиш хляба, със собствените си две ръце 🙂 И когато го правя не използвам машини за хляб, не използвам набухватели, бяло брашно и определено не използвам мая. Всъщност и квас не използвам. Разбирате ли, твърде много ме мързи и твърде малко свободно време имам, за да си приготвям и отглеждам специално квас, при положение че хлябът със сода става толкова вкусен и идеален!

Ето я рецептата за 1 доза (на моята снимка питките са от 2 дози).

Продукти:

  • 350 гр пълнозърнесто брашно;
  • 200 гр вода;
  • зехтин – 30-50 гр ;
  • 80 гр моркови и 80 гр праз или зелен пресен лук;
  • 1 ч. л. чубрица
  • 1 ч.л. кимион
  • сол на вкус (хималайска или келтска използвам аз)
  • 2/3 ч.л сода във водата със сока на 1/2 лимон
Питките от рецептата

Питките от рецептата

Тестото се омесва, изчаква се малко, може да се омеси пак. Оформят се плоски питки, може да се нарисуват отгоре или да се посипят с черен, бял сусам, семена. Фурната е предварително загрята на 200 градуса и се пече 30-40 мин, ще видите като са готови. Наблюдавайте ги да не изгорят, моята фурна е доста силна. Някои хора ми казваха, че печенето им е отнело по-малко време!

После като се извадят може да се намажат с вода или зехтин отгоре, за да не стане твърда коричката.

Да ви е сладко! 🙂

Снимка и оформление: КАЛОЯН ГИЧЕВ

Снимка и оформление: КАЛОЯН ГИЧЕВ

Снимка и оформление: КАЛОЯН ГИЧЕВ

Снимка и оформление: КАЛОЯН ГИЧЕВ

14 мнения по „Хляб със зеленчуци

  1. Еее най – после да намеря съмишленик и аз не обичам да правя хляб с мая, с квас по може, но защо като със сода си е идеално 🙂 Тази рецепта този уйкенд ще намери приложение у дома :)Снимките са чудесни, браво на Калоян!

    • Ее как най-после 🙂 Аз от моите веге познати не се сещам някой да готви с мая 😀 Май вече всички се усетиха колко е вредно това.
      Благодаря ти 🙂

  2. Pingback: Шоколадово-таханово брауни | Стефи Божилова

  3. Pingback: Суров веган шоколад в стил “Nutella” | Стефи Божилова

  4. Pingback: Да се махнем от града?! И да заживеем на село?! Наистина ли… | Стефи Божилова

  5. Здравей Стефи 🙂 много вкусни изглеждат тези хлебчета 🙂 а колко сода се слага или е без сода? Благодаря 🙂

    • Здравей Мими. То нали си пише в съставките?!
      „2/3 ч.л сода във водата със сока на 1/2 лимон“ ?..
      Иначе наистина вкусни стават 🙂

  6. Охх да, сега виждам, че е написано 🙂 извинявам се за въпроса от недоглеждане. Точно тях ще правя днес. Благодаря Стефи 🙂

  7. Pingback: Идеи и насоки за цялостен здравословен начин на живот | Стефи Божилова

  8. Много ароматни и вкусни стават тези хлебчета. Аз нямам навика да добавям зеленчуци, но така стават неповторими. Сложих им малко слънчоглед и целина и сега им се наслаждавам 🙂
    Благодарности и слънчеви усмивки за това прекрасно местенце, Стефи 🙂

  9. Здравей,
    Тъй като току що си направих гхи и ми се ще да го ползвам, дали може зехтина в рецептата да се замени с него? И в какво количество?
    Благодаря!

    • Здравей Мария 🙂 Предполагам, че може, но не съм го пробвала и не мога да гарантирам за краен резултат. Иначе по принцип винаги става по-вкусно като се готви със Гхи.

  10. И все пак мога ли да използвам хлебопекарна за рецептата на този вкусен хляб?

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *