Полезно, лесно и вкусно – съвети за заети хора :-)

Healthy-Eating-Tips-New-Year

Напоследък доста често ме питат и доста често чувам оплаквания (или оправдания?!), че хората са много заети, че работят по цял ден в офис и че им е много трудно да прилагат принципите на здравословното хранене или да направят прочистване или соков режим, както аз правя вече от доста време.

Неминуемо, много по-трудно е когато не работиш отвкъщи и си в забързана, чужда, понякога дори враждебна среда с колеги, които изобщо не споделят твоя начин на живот и възгледи, нито пък се замислят какво слагат в устата си. Да, доста по-сложно става, но не и невъзможно. Защото когато има желание, винаги, винаги има и начин, просто имаме нужда от малка доза вдъхновение и креативност, за да приложим нещата на практика. 🙂

Затова и ми хрумна да напиша тази статия, тя изобщо няма да е дълга, напротив – няколко неща, които ми идват сега, в този късен среднощен час. Точно неделя срещу понеделник – тъй като понеделнишки е най-удачно да започнем начисто и с решение да променим нещо в живота си към по-добро. А и като на шега, нали е 1ви април вече. Защо не на шега да се опитаме да въведем подобрения и малко повече ентусиазъм в здравословно, домашно приготвено хапване, дори и навън, дори и на работа, дори и сред недружелюбните колеги? 🙂

482670_432194646865096_1149117399_n

– – – ЗАКУСКА – – – 

Голям мит и заблуда е, че закуската трябва да е тежка, мазна, много обилно засищаща, предимно от преработена храна като хляб, салам, кренвирши, кашкавали, яйца. В тялото текат естествени цикли на освобождаване от токсините, които продължават до към 12 на обяд. Затова е добре дотогава да хапваме по-лека храна като фрешове, чайове, смутита, сурови плодове и зеленчуци, една шепа ядки. Ако хапнем нещо по-тежко, цялата енергия на организма се пренасочва към храносмилането и това естествено детоксикиране просто спира.
Може и сурови овесени ядки, накиснати от предната вечер в подсладен чай и обогатени със стафиди, червени боровинки, покълнали семена или просто сурово слънчогледово семе, сусам, пчелен прашец…
Ако нямате време за закуска (въпреки че винаги може да станете 15 мин по-рано), накиснете си ядките в един стъклен буркан и я изяжте в офиса или на път за работа в колата или дори градския транспорт. Ако не ви е срам 🙂 Мен не би ме било.

601613_425489970868897_1514601974_n

– – – МЕЖДИННО ХАПВАНЕ – – – 

Носете си в себе си винаги един пакет СУРОВИ ядки – кашу, бадеми, лешници, орехи. Може и едно пакетче стафиди, червени боровинки или малко фурми. Това не заема никакво място и е много по-вкусно, отколкото от глад да отидете и да си купите една вафла. Да, може би вафлата е 50 стотинки, а ядките – 2 лв, обаче те са по-засищащи за тялото, по-хранещи го, по-щадящи го и в крайна сметка ви излизат много много по-евтино за здравето.
На мен най-най-любимото хапване в движение винаги ми е било и винаги ще ми остане – банан и кашу. О-БО-ЖА-ВАМ! 🙂 Носила съм си навсякъде – на работа, в университета, на стаж, на лекция, в забързан ден с много срещи и задачки…. Просто като ми се прияде нещо и това е най-добрият вариант 🙂

organic_raw_cashew Dried Cranberries

Просто си създайте този навик винаги да имате в чантата „нещо под ръка“ за онези изнервени моменти на работа, когато ти иде да се натъпчеш с шоколад.
А защо не и да си носите шоколад? Един малък черен шоколад на скришно в чантата 🙂 , а може да си вземете и суров от някой здравословен магазин?
Не е нужно да спирате шоколада или да се ограничавате. Суровото какао предизвиква хормони на щастието в нас и не е случайно, че толкова се пристрастяваме към шоколада. Но суровият черен шоколад, без мляко и захар, това е истинската храна за мозъка и сетивата 😉

choco__mini_bp_bars_500x500_large

– – – КАПУЧИНО – – – 

На много работещи и заети хора им е дълбоко вкоренен навик да пият кафе, капучино, дори по няколко. От много хора съм чувала, че могат да спрат да ядат млечни продукти, ако поискат, но не могат да се откажат от капучиното. Ами то не е и нужно. И аз преди много обичах капучино и винаги си носех в чантичката едно малко шишенце от соево или оризово мляко. Поръчвах си кафе и си сипвах млякото.  Дори колегите ми не разбираха, че не пия „нормално“ капучино, не съм давала обяснения на никого. Но аз бях горда, че пак се глезя с каквото искам, и далеч не е толкова нездравословно. 🙂

coffee-slimming-tips-29022012-de

– – – ОБЯД – – – 

Тук вече става по-сложно. Строго индивидуално при всеки е колко време има за обедна почивка, дали отива да си вземе нещо на крак и си го яде в офиса или има традицията да сяда в заведение с колегите. Ако е второто – винаги човек може да поръча салата, картофки, супичка. В заведение винаги има опция какво да ядеш.
Може да си покълвате семена отвкъщи и в едно бурканче да си носите и деликатно да си ги добавяте в салата в някое заведение. Или накиснати ядки. По този начин вкарвате директно Светлина във вашата храна, директно Сатва енергия.

Jar of sprouts

Ако си взимаш нещо на крак и си го носиш в офиса, много вероятно е близо до работата ти да няма магазин, откъдето да можеш да си купиш вегетариански сандвич, още по-малко пък здравословен. И тук вече идва желанието, за което споменахме по-горе – ами правиш си храна отвкъщи! 🙂
Да, да, знам че звучи сложно, но наистина не е. 🙂 Напоследък моят приятел е доста зает, работи от сутрин рано плътно до вечерта и си взима храна от вкъщи в кутия. Домашно сготвена яхния от леща с къри, примерно, или ориз с праз и гъби – изобщо все храна, приготвена с много Любов. Взима си няколко филии домашен хляб или закупен отвън хляб с квас. Не е трудно, не е сложно.
Винаги може да си приготвите отвкъщи сандвичи – да си купите ръжен или типов хляб, да си забъркате някоя доматена или маслинена разядка, да сложите сурови доматчета, краставички, тънко нарязано и запечено тофу или кашкавал/сирене, ако консумирате млечни.
Домашно приготвената храна с внимание е 1000, не, ами 1 милион пъти по-добрата опция от закупената, пакетирана от някой квартален малък магазин, без никакъв избор. 

tofu_lettuce_tomato_1 574845_425547934196434_1617923677_n

При повече желание, може да си закупите арабски питки от арабските магазини и да си завиете един веге дюнер отвкъщи с домати, зеле, авокадо, дом. приготвен чеснов или доматен сос или ядкова майонеза, кълнове, сайтан или темпе или тофу …. Да си го сложите в пликче и да му се насладите на обяд, докато колегите ви ядат junk food. 🙂

summer-wraps 54_edited-1А винаги може да карате и само на плодове, зеленчуци и ядки – идеалният вариант отвсякъде! Но не е за всеки, разбира се 🙂 Колкото повече работиш, толкова повече физична и психична енергия хабиш и имаш нужда да си попълваш запасите с по-стабилно хапване. Нищо лошо в това. Стига да е и домашно 🙂

582292_430245110393383_1532287539_n

Разпределете си различните неща за деня в различни кутиики, така хем ще е прилежно, хем ще е красиво за окото, хем няма да си мислите, че ще умрете от глад. 🙂 Например:

– една кутийка с 1-2 банана или киви или круши
– една кутийка с микс от сурови ядки, боровинки, стафиди
– една кутийка с няколко ябълки – изяждайте поне по една ябълка на ден! 🙂
– една кутийка с храна или домашни сандвичи или просто нарязана салата

Apples_in_cookie_box_by_josvanr

По този начин хем ще направите едно огромно добро за себе си, хем ще дадете пример и на колегите в офиса да се замислят с какво се хранят, дали го правят на крак и по инерция, да се замислят дали не е по-добре да обърнат малко повече внимание на това какво слагат в храната си и че боклучавата „бърза“ храна далеч не е най-добрата опция и не показва и минимално уважение към собственото тяло и здраве…. Работата, стресът, напрежението – те могат до голяма степен да бъдат повлияни благоприятно ако си наумим да се храним с по-хубава, по-чиста и по-качествена храна.

hcg_gorging

И не на последно място, ако можете да си го позволите – защо не да си поръчвате храна директно в офиса? Тя може да бъде абсолютно здравословна, абсолютно био, абсолютно веган или дори сурова! 🙂 За това се грижат нашите приятели от кухня Soul Kitchen, които доставят храна на работещи, заети хора, които имат високо самосъзнание за здравословен начин на живот 🙂

СНИМКА SOUL KITCHEN

СНИМКА SOUL KITCHEN

Относно соковете съм писала и отговаряла много много пъти вече – винаги е по-добре да направим нещо, отколкото да не правим нищо! Може да пиете сок сутрин преди работа, по време на обедната почивка да си купите отвън, вечер след работа. Или при добро желание да си носите направен отвкъщи сок и затворен плътно в стъклена тъмна бутилка. Ще издържи до следобед. Разбира се, много голяма част от полезните витамини и ензими ще са изветряли, но ако целта ви е да спазвате соков режим няколко дена без храна, това много ще ви улесни и помогне. И това е по-добре в пъти, отколкото нищо да не направите и да се откажете 🙂
Може да си носите от онези малки ръчни пластмасови цитрус преси и да няколко лимона и портокала във вас и да си направите една чаша сок и на работа. Нито е шумно, нито отнема време 🙂

ManualCitrusJuicer

И така, успех ви желая с прилагането на тези простички идеи за заети хора! 🙂
Това, че животът ни е зает и понякога напрегнат, не означава, че трябва да бъде и нездравословен. Или че трябва да жертваме едно нещо за сметка на друго нещо 🙂
Аз искам да не жертвам нищо, а да имам всичко и да постигам каквото си наумя. Винаги има начин! 🙂 ИМАЙТЕ УСПЕШНА АКТИВНА СЕДМИЦА!

– Стефи Божилова – 

Ако статията Ви е харесала, моля споделете я, за да достигне информацията до повече хора! Благодаря 🙂

healthy-3-275x300

10 мнения по „Полезно, лесно и вкусно – съвети за заети хора :-)

  1. Здравей, Стефи!
    Поздравления за статията!
    На всички, които са скептично настроени, ще кажа само, че никак не е трудно за изпълнение. Работя в офис. Вече 15 дни съм на соков режим, сита, свежа и в кожата си, заредена с енергия. Сутрин вкъщи си правя и пия пресни сокове, преди да изляза за работа, наред със сутрешната тренировка; в офиса, за да да се възползвам максимално от витаминките, си изтисквам на ръчна преса сокове от портокал, лимон, грейпфрут.
    Преди да се отдам на соковата наслада приготвях храната си вкъщи – салата, ориз със зеленчуци, варени картофи, бобен пастет и други, които съхранявах в малки стъклени бурканчета; ядково-плодово кремче; или понякога в офиса – предимно салати с ядки (обожавам домати с магданоз и орехи), тъй като имам условия. За мен е важно да приготвя сама храната си – знам какво съдържа, не отнема много време, вкусна и здравословна ми е, и не на последно място – засищата и енергизираща.
    Има ли желание, има и начин. Призовавам скептиците да опитат за една седмица и да усетят ефекта.

    На теб, Стефи, благодаря за надъхващата и полезна информация, която предоставяш. Не спирам да следя постовете ти с интерес. Благодаря, че споделяш с нас.
    Желая ти слънчев, ведър и усмихнат април! 🙂

  2. Привет, Стефи!
    Стана ми забавно като видях статията ти :))) Аз работя в офис и въпреки липсата на време и натовареното ежедневие се опитвам всеки ден да си приготвям обяд и следобедна закуска вкъщи. Ако знаеш как ме гледат колегите като забъркам някоя салата с кълнове или пия зелени смутита пред тях! Голямо шоу става – едните ме гледат като извънземно, а другите са ме провъзгласили за гуру и минават покрай мен със страхопочитание. 🙂
    Засега съм успяла да зарибя само 2-3-ма в „моята секта“, а сме 150 души фирма… мнозинството нагъва пици и Макдоналдс.

  3. Съгласна съм напълно…човек, ако има желание винаги намира начин! 🙂
    Освен гореспоменатите идеи, човек може да си вари булгур, нахут, елда, киноа и други зърнени или бобови, които се овкусяват според предпочитанията, и също се носят кутийки и се хапват за обяд. Поне аз така процедирам, някои дни от седмицата.
    Сега въвеждам в менюто си елда и не знам как да я приготвям. Опитах накисната за няколко часа, но не ми допадна. Стефи, какъв е твоя начин да я консумираш?

      • Да, елдата е чудесна! Обичам я покълната, задушена със зеленчуци, на кюфтенца и веге бургери 🙂 Благодаря!

  4. Страхотна статия и бих добавила още 1 нещо – освен здравословно всичко това е и евтино. Другата храна не само е вредна и затлачваща. Много пъти тя не ни засища, защото тялото ни има нужда от съвсем различни елементи. Така от глад започваме с баничка за левче и кафенце и минаваме към тройка кебапчета, пържени картофи, супа топчета + малък шоколад и капучино за следобедна. Както и да се смята това излиза в пъти по скъпо от настъргано морковче с ядки и лимон, 1 литър смути и 100 гр. кашу. Просто няма база за сравнение.
    А що се отнася до моя личен опит, аз от близо година се храна по един и същи начин в офиса – с напитки – смути, фреш и вода. Понякога хапвам някоя ябълка или ядки. Плюсовете – не мирише на готвено или на нещо специфично (което си е важно, все пак си в офис)Освен това смятам, че това хем ми дава енергия, хем не затормозява храносмилането и не ми се приспива. Звучи доста странно, но в няколко книги, на които съм попадала често се дава пример, че дори е здравословно човек да не се храни изобщо или леко да се подкрепя с плодове и ядки, докато работи, за да може цялата му енергия да се впрегне в делата му, а не да отиде за храносмилане.

  5. РАДВАМ СЕ ЧЕ ВСЕ ПОВЕЧЕ ХОРА ОСЪЗНАВАТ ПОЛЗАТА ОТ ТОЗИ НАЧИН НА ХРАНЕНЕ, ПО ВРЕМЕ НА МОЯТА ПОЧИВКА ОБИКНОБЕННО СИ НОСЯ КЪЛНОВЕ , ЯБЪЛКИ И АКТИВИА. МОИТЕ КОЛЕГИ СА ЛЮБОПИТНИ И ИСКАТ ДА УЗНАЯТ КАК СЕ ПРИГОТВЯТ И С КАКВО ОЩЕ МОЖЕ ДА СЕ САЧЕТАВАТ.НЕ СЪМ НА МНЕНИЕ ЧЕ ВСИЧКИ СА СКЕПТИЧНИ,ВИЖДАТ И ЧУВСТВАТ ПРОМЯНАТА , ЗАТОВА МОЛЯ НЕКА ДА ИМА ПОВЕЧЕ ПУБЛИКУВАНА ИНФОРМАЦИЯ !БЛАГОДАРЯ ПРЕДВАРИТЕЛНО!

  6. Благодаря за статията! Огромното ми желание да живея и се храня здравословно, среща еднакво по сила съпротивление от страна на градския ни начин на живот 🙂 Ще последвам част от съветите, а някои вече ги прилагам. Важното наистина е -Желанието.

  7. Pingback: Пролетно разтоварване! Да го направим заедно? | Стефи Божилова

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *