Бонбони с топено сирене Philadelphia, бисквити и портокал

P1180767

Имам чувството, че колкото по-дълго не ям, толкова повече ми се приготвя храна и я приготвям с все по-голямо внимание към детайла, храня се с очи и се радвам като виждам колко им е вкусно на хората около мен. Но не се изкушавам изобщо. Много интересен „феномен“…

Отсега да кажа, че това далеч не са сурови или дори веган бонбони. И няма как точно тези да станат веган, защото основното им е топено сирене Филаделфия с мед. 😀 Но можете да измислите всякаква си ваша плънка по желание и да използвате идеята за глазурата. Или да си направите ей тези бонбони с кашу-кокосов пълнеж.

Идеята за гладка „безупречна“ глазура и подробното обяснение как точно да я направя ми даде една приятелка от Фейсбук – Детелина – за което съм й безкрайно благодарна! 🙂 Хубаво е да си помагаме взаимно, а не да се правим на интересни. Точно тя ще ми изпрати по куриер и силиконови формички за бонбони, но докато дойдат изнамерих тези полу-пластмасови, полу-силиконови формички за лед и реших да пробвам с тях. Получи се, но са по-твърди отколкото трябва, за да се вадят лесно бонбоните.

ПРОДУКТИ (за около 13-15 бонбона в зависимост от размера):

  • 1/2 пакет обикновени бисквити (от малките пакети, не от големите)
  • 1/2 кутийка сирене Филаделфия с мед
  • малко сок от портокал
  • За глазурата:
  • 1 черен шоколад – Lindt или някаква друга марка
  • 1 с.л. масло или какаово масло
  • 1 с.л. кафява захар
  • няколко капки био есенция от портокал (по желание)

P1180770

 

10048_0 (1)

НАПРАВА:

Лесно е! Смилате бисквитите на прах. И постепенно започвате да омесвате с топеното сирене. Хубаво ги смесвате. Сместа става на топчета леко и тогава добавяте сок от портокал – количеството е на око – толкова колкото сместа да слепне добре и да стане хомогенна.

В една малка съдинка на водна баня разтапяте шоколада, заедно със супената лъжица масло (или какаово масло) и супената лъжица захар. Може да добавите и няколко капки био есенция от портокал за аромат. (На предните бонбони не сложих захар в глазурата и пробвалите ги казаха, че леко са им нагарчали. А не всеки обича да му горчи…) Не искате да е прекалено течно, а една идея по-кремообразно.

Copy of P1180760

 

Взимате формичките, слагате по малко от разтопената смес на дъното и с някаква четчица размазвате по стените. Горе долу да е равномерно и да няма много изтънени места. Като намажете всичко, оставяте във фризера да стегне.
След това изваждате и напълвате със сместа, притискате да е плътно, пак връщате на студено за малко и след това отгоре запечатвате с още от разтопения шоколад.
Връщате във фризера вече за малко повече време, за да стегнат добре.

P1180761 P1180763

 

Изваждате ги внимателно от формичките, след като са стегнали добре, нареждате в една чиния, отгоре може да украсите с резенче банан или портокал. А може и преди да сипете течния шоколад във формичките и преди да размажете по стените, на дъното да сложите някакви кокосови стърготини, които после да залепнат и да останат отгоре като украса. Развихрете въображението си! 🙂
BON APPETIT! 🙂

P1180766 Copy of P1180769

2 мнения по „Бонбони с топено сирене Philadelphia, бисквити и портокал

  1. Чакай да получиш формичките още повече ще се развихриш 🙂 ,щото шоколад кой не обича, а идеи за пълнежи ее хеей… 🙂

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *